Mariaż doświadczenia z wiedzą

Charles-Maurice de Talleyrand kiedyś powiedział, że „Kawa musi być gorąca jak piekło, czarna jak diabeł, czysta jak anioł, słodka jak miłość". Jednak obecnie taki „ideał" kawy powoli odchodzi do lamusa. Staje się tak na skutek rozwoju technologii, a zwłaszcza wzrostu popularności ciśnieniowych ekspresów do kawy.

Nie ma się czemu dziwić, bo espresso z takiego aparatu, które uwieńczone jest gęstą, kremową pianką („cremą"), przewyższa wszystkie inne rodzaje kawy swoim smakiem i aromatem.

Ponadto większość urządzeń tego typu wyposażona jest też w spieniacz do mleka, dzięki któremu łatwo przyrządzić kawy białe, jak cappuccino czy latte macchiato. Nic więc dziwnego, że Polacy coraz chętniej kupują te aparaty, bo dzięki nim szybko i łatwo można przygotować pyszną kawę prawie, jak z kawiarni. Z rankingu popularności portalu webranking.pl, z dnia 24-01-2016 dowiadujemy się, że najpopularniejsze są ekspresy firmy Saeco (udział w rynku 29,5%), na drugim miejscu plasuje się Krups (26,8%), a zaraz za nim DeLonghi (25,9%).

Mariaż doświadczenia z wiedzą

Holenderska firma Philips już od 120 lat cieszy wprowadzanymi na rynek innowacjami i nowymi produktami. Natomiast włoska firma Saeco od 1981 roku produkuje ekspresy do kawy, zapewniając jej miłośnikom autentyczny, włoski smak. Wspaniała kawa, jak z kawiarni - za jednym przyciskiem i bez wychodzenia z domu. Koncern Philips, kładący nacisk na najnowsze technologie, przejął firmę Saeco, reprezentującą najlepsze tradycje włoskiego espresso i tak w 2009 roku powstała nowa marka – Philips Saeco, która obecnie wyróżnia się innowacyjnymi rozwiązaniami, łatwą obsługą i doskonałością konstrukcji... No i oczywiście, wyjątkowo dobrą kawą. Wśród szerokiej gamy oferowanych aparatów można znaleźć ekspresy do kawy, które zaspokoją nawet najwybredniejsze gusta.
Warto jeszcze dodać, że w 1985 r. w firmie Saeco wynaleziono pierwszy w pełni automatyczny ekspres do kawy, który zapoczątkował technologiczną rewolucję, jaka miała wydarzyć się w firmie w ciągu kolejnych dziesięcioleci. Ostatnim z owoców tej rewolucji jest GranBaristo Avanti — pierwszy na świecie ekspres do kawy, z którym użytkownik może się połączyć, korzystając z urządzenia przenośnego. Kawa ze smartfona jest już rzeczywistością.

Niemiecka precyzja

Historia firmy Krups rozpoczęła się, kiedy to Josua Kortz założył małą kuźnię w Solingene (Westfalia, Niemcy) – miasteczku słynącym z mistrzowskiej obróbki metali. Po ojcu interes przejął jego syn Robert, który w 1846 roku zamienił profil warsztatu na przemysłowy. Krups zaczął skupiać fachowców najwyższej klasy i osiągać coraz większe sukcesy. Kolejne lata przyniosły niewielkiej firmie, rozrost i szacunek. Było to też zasługą Roberta, który kierował się zasadą: "Moje największe pragnienie – zawsze dążyć do najwyższej perfekcji technicznej".
Na początku Krups produkował głównie wysokiej jakości wagi. W 1951 roku, Fritz Krups (wspaniały projektant i wykonawca) wraz ze swoim kuzynem Karlem Kornerem (prawnikiem, który idealnie potrafił przewidywać potrzeby konsumentów), postanowili ożywić firmę. Ich zaangażowanie i chęć pracy sprawiły, że już w 1956 roku światło dzienne ujrzał pierwszy elektryczny młynek do kawy, a w 1959 - mikser „3 mix". W latach 60-tych XX w., firma była już światowym liderem w produkcji sprzętu AGD. Mimo odniesionego sukcesu, Krups „nie siadł na laurach" i kontynuował wprowadzanie nowych i funkcjonalnych urządzeń.
KRUPS wkroczył mocno i skutecznie na rynek ekspresów do kawy w 1961 roku, kiedy to zaprezentował legendarny ekspres T8. W 1983 roku firma wyprodukowała swój pierwszy ekspres ciśnieniowy. Od tego czasu, z sukcesem sprzedaje ona automaty do kawy, które spełniają potrzeby i oczekiwania najbardziej wymagających klientów i ekspertów na całym świecie.

Włoska finezja

Ojczyzną firmy De'Longhi są Włochy, a dokładniej Treviso, które przez miejscowych nazywane jest „uprzejmym miastem", kiedyś ulubionym przez wenecką arystokrację. De'Longhi powastała jako firma rodzinna już ponad 100 lat temu, a obecnie jej aparaty można kupić w 140 krajach na całym świecie. To właśnie Włochom zawdzięczamy technologię ciśnieniowego przygotowywania kawy. Nazwa „espresso" pochodzi od włoskiego słowa „wyraźny, wyrazisty", a nie od „ekspresowy", jak wielu mylnie uważa. Do dziś normy „perfect espresso", czyli idealnego espresso, potwierdzane są przez włoski Instytut „Espresso Italiano". Warto tu też wspomnieć o innych rodzajach kawy, których espresso jest podstawą. Do czarnych należą: ristretto, doppio, americano, lungo, a do mlecznych m.in. cappuccino, latte, latte macchiato, czy coraz popularniejsze flat white.
De'Longhi produkuje ciśnieniowe ekspresy do kawy w szerokiej gamie rodzajów i modeli, dzięki czemu każdy miłośnik kawy może znaleźć wśród nich aparat, który zaspokoi jego potrzeby. Ponadto „włoski smak" dotyczy tu nie tylko przygotowywanej kawy, ale i designu. Urządzenia te są nie tylko użyteczne, ale i zdobią pomieszczenie.

Obecnie wiele osób nie wyobraża sobie już poranka bez małej czarnej, albo popołudnia bez puszystego cappuccino, czy kremowej latte. O gustach, wiadomo, się nie dyskutuje i dzisiaj kawa niejedno ma imię. Nie jedno imię ma też ekspres do kawy, niezależnie od tego, na który się zdecydujemy. Rodzajów i modeli ekspresów jest bardzo wiele, a dokonując wyboru, trzeba się kierować indywidualnymi preferencjami. Jeśli ma się wątpliwości, który ekspres będzie najbardziej odpowiedni do upodobań, najlepiej skonsultować się ze specjalistą.

Przyjaciele kawy